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肌のツヤやうるおいアップに!ウナギの美容レシピ【秋の土用】

2019年10月18日
K.K.@美容脱毛ライター

食欲の秋といいますが、それを真に受けて暴食暴飲をつづけていれば立ちどころに体調不良となってしまいます。夏バテや秋にくる季節の変わり目の疲れによく効く食べものに、ウナギがあります。全身へ与える影響が多い食べ物でもありますので、是非積極的に食べるようにしてください。

美容効果や簡単に作れるレシピを確認して、秋を健やかに過ごしましょう。

ウナギの美容効果

夏の土用、そして今は秋の土用で食べる食品として有名なウナギには、たくさんの栄養素が詰まっています。

たとえばビタミン類では、A・B1・B2・D・Eがはいっています。ビタミン類の効果として目の健康を保ちウィルスへの抵抗力を高め、視覚障害や風を予防、またアンチエイジング効果で美肌や美髪が期待できますし、疲労回復にもよく効きます。

ビタミンEは抗酸化作用がありますので、肌の老化を防いで若々しく美しく保つことが出来ますし、心筋梗塞や脳卒中などの生活習慣病を予防してくれます。

美容効果はビタミン類が高いですが、他にもカルシウムや亜鉛、鉄分のミネラル、そしてDHAやEPA、たんぱく質が含まれています。

これでもか、というほどに栄養素の多い食べ物ですが、ただ1つ、ビタミンCは含まれていません。そのため、ビタミンCを含む食品と一緒にたべることでよりバランスは完璧となります。

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ウナギの効果的な食べ方

鰻の蒲焼

夏バテなどにも効果的なウナギですが、日本ではよく蒲焼にして食べられます。甘辛いタレに何度もつけて繰り返し焼き、香ばしく焼きあがったところを炊き立てのご飯の上にのせて食すうな丼などは、子供から大人まで大好きという人が多い料理です。

こう食べれば効果的、というものは実は特にありません。ですから、自分が一番飽きずに完食出来るやり方で食事をしてください。

この時ビタミンCや食物繊維を補うような副菜、例えばサラダやフルーツ、炊き合わせなどを一緒に食べれば栄養素としては完璧になります。あまりうな丼も好きではない、という方は、細かくきってタマゴ焼きの中に入れてしまったり、ちらし寿司の中に混ぜ込んでしまったりの方法もあります

1匹でかなりの量の栄養素を摂ることが出来る食べ物ですから、特に体力が低下しているのを感じる時などは是非工夫をして食べていきましょう

ウナギのおすすめ美容レシピ

年々値段が上がるのでとても一人一匹は無理、という家庭でも大丈夫な美容レシピの紹介です。ここでは、少ないウナギでも満足できる混ぜご飯にしましょう。
3人から4人分で、材料は米が2合、ウナギが140g(約1枚)、ウナギのタレが大3、胡麻が大2、万能ねぎが5本と焼きのり1枚です。

米は洗いざるにいれて30分ほど置き、炊飯器で分量の水をいれて炊飯します。ごはんが炊き上がる10分くらい前になったら耐熱皿にうなぎをのせて酒大1をふりかけ、ラップをかけて1分ほど加熱します。

取り出したら1センチ幅にきります。炊けたご飯にタレを加えてまぜ、ウナギの半分と万能ねぎを加えてさっくりと混ぜましょう。皿にもって残りのウナギを散らし、焼きのりをちぎってのせてください。

少ない量でも家族分作ることが出来ますし、これに味噌汁やサラダなどをつけて食卓に出せば晩御飯としてもピッタリです。


外食の選択肢にウナギを

たまの外食では普段自分が作らないようなものを注文したい、という女性は多いと思いますが、外で食べるならプロが作ったウナギ料理を選択してみてください。

なにせ美容と健康に効果がある栄養素がたくさん含まれているウナギは、味が濃かったり胃もたれが起きがちな外食で選択すれば、ちょっと体調がよくない時でも最後まで飽きずに食べられるでしょう。

店では大量に仕入れるために単価は安くなっていますし、単価があまりに高いと客に選んでもらえないということで、非常にコスパの良い料理となっています。

山椒をふってしっかりと噛んで食事することで少量でも満足感がありますし、美容に良いことをしているという精神的満足感も得られます。

家族全員ではちょっと難しい、という場合でも一人での食事であればうな丼などを選んではいかがでしょうか。食べるだけで沢山の栄養素がとれますし、高級な気分になることも出来て一石二鳥です。

秋の土用ではウナギを!

ウナギにはビタミン類をはじめとする非常にたくさんの栄養素が含まれており、美容と健康、特にアンチエイジングに効果を発揮する食べ物です

自分で手軽に作れる料理のレシピをいくつかチェックしたら、早速料理してみましょう。美味しく、手軽に摂取することができ、美容にも健康にも良いので、是非女性の皆さんには食べて頂きたい食材です。

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この記事を書いた人

K.K.@美容脱毛ライター

★Webライター歴:3年 →脱毛や美容健康のほか、旅行記事も執筆(海外旅行は年3回ほど) ★元脱毛サロンのスタッフ →現在はWeb系ベンチャーで勤務